池田製茶
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池田製茶のお茶

 

池田製茶は、茶商です。


毎日飲んでいただいているお茶は、茶商という茶取扱い業者の手を経て皆さんのお手元に届いています。茶商とは、茶農家が作った荒茶(摘みたての茶葉を蒸し、揉み、乾燥させたもの)を仕入れ、それぞれの味に仕上げるべく、葉・茎・粉などの種類に選別し、火加減をして火入れを行い、品種のバランスを考えてブレンドするのが仕事です。
池田製茶は、いわゆる茶商。鹿児島県内に27社ある社団法人鹿児島県茶市場の指定買受人として、県内の生産農家から集められたお茶を入札できる業者なのです。
池田製茶は市場からお茶を仕入れることができますから、ほかの中間問屋を通さずに、お客様に「質がいいのに価格が安いお茶」をお届けすることができます。通常だったらいくつかの問屋を通り、値段は少しずつ増えていきます。しかし、私どもは市場で仕入れて直ぐにお客様に販売できるので、その分価格が抑えられるという訳です。お客様から「価格が安いお茶とは思えないほど美味しい!」と喜んでいただけるのも、そういう理由があります。

ブレンドは茶師(茶商)の腕の見せ所


いいお茶を安くお届けすることのほかに、注目したいのが茶師のブレンドのワザ。入札で仕入れた荒茶を「甘味がある」「形がよい」「色がよい」「香りがよい」という特徴に大きく分け、これをどのように、どのような割合でブレンドするかで、お茶の味が決まってくるのです。ブレンドと一言でいうと、「あまり良いイメージが湧かない・・・」という方もいらっしゃると思いますが、お茶屋のいうブレンドとは、お茶を、より味良くバランスのとれたものにし、品質を一定に保つ為にブレンドする事をいいます。逆に単一品種のお茶は、味にかたよりがあり、あっさりしすぎて物足りないという感じを受けると思います。よって、ブレンドは、日本人の奥深く繊細な味覚には欠かせない、茶師の腕の見せ所なのです。

池田製茶の味「さつまやぶきた華」が生まれるまで


池田製茶では、さまざまなニーズにお応えできるよう、茶種、質、共に豊富なバリエーションを取り揃えておりますが、なんといっても一番人気は「さつまやぶきた華」。色と味が濃い茶葉を厳選してブレンドした当社の看板商品です。この味ができるまでには、さまざまな試行錯誤がありました。茶師の舌を頼りに、何度も何度も配合比を変えてのブレンド、火入れ加減の微調整を繰り返し、やっと納得のいく、池田製茶を代表する味にたどりつきました。「美味しい」とくり返し買ってくださるお客様が増えるたびに、ブレンドに妥協しないでよかった、と心からうれしくなります。これからもお客様に喜んでいただけるお茶をお届けできるよう精進したいと思っています。
 
二つとして同じ物のないお茶を、茶葉の状態や、その日の湿度などを熟練の感覚を研ぎすませ、火入れ温度などの微妙な機械調整を的確に、且つ丁寧に仕上げております。まさに茶師の匠の技術です。
生産者より入荷した荒茶。 入荷した荒茶を選別し仕上工程を決めます。 取締役 床次正弘 茶の形状が整っているか、火はちゃんと入っているか、最後はやはり職人の感覚。 仕上加工スタッフ 細田利広
 

日本茶インストラクター・アドバイザーのご紹介

 
日本茶インストラクター
茶専門経営士 茶匠
第54回 全国茶審査技術競技大会 個人戦の部 全国第7位
第55回 全国茶審査技術競技大会 個人戦の部 全国第14位
茶審査鑑定技術 七段位

池田研太

(本社)
(認定番号05-1497)

 
日本茶アドバイザー
池田由美子 中文子 東原由起子 池田裕司
(天文館本店)
認定番号ア4-2184
(三越鹿児島店)
認定番号ア4-1790
(三越鹿児島店)
認定番号ア4-1838
(ダイエー谷山店)
認定番号ア4-1792
 

会社概要

名称 池田製茶株式会社
所在地 鹿児島市南栄3丁目11番[地図] 茶業団地内
設立 昭和23年4月1日
資本金 10,000千円
年商 2,400,000千円(平成16年度)
連絡先 TEL.099-267-8980 FAX.099-269-2550
役員
代表取締役会長 池田 義雄
代表取締役社長 池田 耕一
専務取締役 池田 研太
取締役 池田 和枝
監査役 宮路 ナミ子
取引銀行 鹿児島銀行 卸本町支店
鹿児島相互信用金庫 南支店
営業品目 緑茶精選仕上及び販売(卸・小売)
従業員  30名(2005年01月現在) 
加盟団体 鹿児島県茶業協同組合員
全国茶商工業協同組合連合会加盟店
 

店舗のご案内


アクセスマップ

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〒892-0843
鹿児島県鹿児島市千日町3-11
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〒892-0826
鹿児島県鹿児島市呉服町6-5F 地階銘茶コーナー
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